L’oignon (Allium cepa) est l’une des cultures maraîchères les plus importantes au monde. Il est utilisé en cuisine, en transformation agroalimentaire et possède également des vertus médicinales reconnues.
Cependant, sa culture est exposée à de nombreuses contraintes biotiques (maladies, ravageurs) et abiotiques (stress climatiques, carences nutritives, excès d’eau, salinité…).
Ces anomalies réduisent fortement le rendement et la qualité commerciale des bulbes.
Dans cet article, nous allons détailler l’ensemble des anomalies rencontrées dans la culture de l’oignon, leurs symptômes, leurs causes, et les bonnes pratiques pour les prévenir.
1️⃣ Qu’est-ce qu’une anomalie biotique et abiotique en oignon ?
🔹 Anomalies biotiques : d’origine vivante (champignons, bactéries, virus, nématodes, insectes, mauvaises herbes).
🔹 Anomalies abiotiques : d’origine non vivante (climat, sol, eau, stress nutritionnel, pollution, mauvaises pratiques culturales).
👉 Faire la différence entre ces deux types d’anomalies est essentiel pour poser un bon diagnostic et adopter les bonnes solutions.
2️⃣ Les anomalies biotiques de l’oignon
🌿 Maladies fongiques
- Mildiou de l’oignon (Peronospora destructor) :
- Symptômes : taches jaunes à brunes, recouvertes d’un duvet gris violacé.
- Conséquence : dessèchement des feuilles et perte de rendement.
- Botrytis (Botrytis squamosa, B. allii) :
- Symptômes : taches blanches à brunes sur les feuilles, pourriture au collet.
- Très destructeur en conditions humides.
- Fusariose basale (Fusarium oxysporum f. sp. cepae) :
- Symptômes : jaunissement progressif, pourriture sèche du bulbe.
- Favorisée par des sols chauds et humides.
- Pourriture blanche (Sclerotium cepivorum) :
- Symptômes : feuilles qui jaunissent et s’affaissent, bulbes envahis par un mycélium blanc cotonneux avec de petits sclérotes noirs.
- Très persistante dans le sol.
🦠 Maladies bactériennes
- Pourriture bactérienne molle (Pectobacterium, Erwinia, Burkholderia) :
- Symptômes : ramollissement aqueux du bulbe, odeur désagréable.
- Tache bactérienne (Pseudomonas spp.) :
- Symptômes : lésions aqueuses sur les feuilles, progression rapide en conditions humides.
🦠 Maladies virales
- Mosaic virus de l’oignon (Onion yellow dwarf virus, OYDV) :
- Symptômes : jaunissement en mosaïque, nanisme, feuilles fines et allongées.
- Garlic common latent virus (GCLV) et autres virus alliés :
- Symptômes : affaiblissement général, réduction de la taille des bulbes.
🪱 Ravageurs et parasites
- Mouche de l’oignon (Delia antiqua) :
- Larves qui creusent des galeries dans les bulbes → pourriture secondaire.
- Thrips de l’oignon (Thrips tabaci, Thrips palmi) :
- Symptômes : décoloration argentée des feuilles, baisse de photosynthèse.
- Nématodes (Ditylenchus dipsaci) :
- Symptômes : déformation, pourriture interne des bulbes, retard de croissance.
3️⃣ Les anomalies abiotiques de l’oignon
🌡️ Stress climatique
- Gel : les jeunes plants sont très sensibles au gel tardif.
- Sécheresse : réduit la croissance des feuilles, bulbes petits et déformés.
- Excès d’eau : provoque l’asphyxie racinaire et favorise les pourritures.
- Températures élevées : accélèrent la montaison (floraison précoce), rendant les bulbes impropres à la commercialisation.
🌱 Déséquilibres nutritionnels
- Carence en azote (N) : feuilles pâles, croissance réduite.
- Carence en potassium (K) : feuilles affaiblies, bulbes petits et sensibles aux maladies.
- Carence en phosphore (P) : retard de croissance, racines peu développées.
- Carence en soufre (S) : jaunissement des jeunes feuilles, bulbes de mauvaise qualité.
- Excès d’azote : bulbes mal conservés, plus sensibles aux attaques bactériennes.
☣️ Autres anomalies abiotiques
- Salinité du sol : empêche la germination et ralentit le développement des plants.
- Phytotoxicité des herbicides ou pesticides : brûlures, déformations foliaires.
- Compactage du sol : racines superficielles, bulbes mal formés.
4️⃣ Stratégies de prévention et de gestion
✅ Bonnes pratiques culturales
- Choisir des variétés résistantes adaptées à la région.
- Respecter la rotation des cultures (éviter l’oignon après ail, poireau ou oignon).
- Planter dans un sol bien drainé pour réduire les maladies racinaires.
- Ajuster la densité de plantation pour éviter une humidité excessive.
✅ Gestion des anomalies biotiques
- Utiliser des semences certifiées et saines.
- Mettre en place un suivi régulier (pièges, observation des symptômes).
- Employer des biocontrôles (Trichoderma contre Fusarium, Bacillus subtilis contre Botrytis).
- Application raisonnée de fongicides, insecticides et nématicides en cas de forte infestation.
✅ Gestion des anomalies abiotiques
- Irrigation maîtrisée (éviter sécheresse et excès d’eau).
- Apporter une fertilisation équilibrée après analyse de sol.
- Protéger les jeunes plants contre le gel par paillage ou tunnels plastiques.
- Éviter la compaction du sol par un travail adapté.
5️⃣ Impacts économiques et environnementaux
Les anomalies de la culture de l’oignon peuvent entraîner :
- Des pertes de rendement pouvant atteindre 50 à 70 % en cas d’épidémie sévère.
- Une baisse de la qualité des bulbes (taille, aspect, conservation).
- Des coûts supplémentaires liés aux intrants et traitements.
- Une pression accrue sur l’environnement si les intrants sont mal gérés.
👉 La gestion intégrée (prévention + surveillance + intervention raisonnée) est la meilleure stratégie pour limiter les pertes et produire un oignon sain, compétitif et durable.
Conclusion
La culture de l’oignon, bien que rentable, reste vulnérable à de nombreuses anomalies biotiques et abiotiques.
Pour garantir un rendement optimal et une bonne qualité de conservation, il est indispensable d’adopter une approche intégrée alliant bonnes pratiques culturales, rotation, choix variétal, biocontrôle et suivi régulier.
🔑 En anticipant les risques, l’agriculteur assure une production d’oignons saine, rentable et respectueuse de l’environnement.
