Chaîne du froid : un atout pour préserver la qualité des fruits et légumes
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Dans un monde où la demande en produits frais ne cesse d’augmenter, la maîtrise de la chaîne du froid est devenue un enjeu stratégique pour l’agriculture, l’industrie agroalimentaire et la distribution. Les fruits et légumes, hautement périssables,…