La production porcine ne s’arrête pas à l’élevage : la commercialisation et la vente des produits porcins sont des étapes cruciales pour assurer rentabilité et pérennité des exploitations. Les consomm...
L’élevage porcin mondial est confronté à des défis majeurs liés à la fois aux maladies émergentes et aux changements climatiques. Des virus comme la peste porcine africaine (PPA) ou la grippe porcine,...
La valorisation des produits porcins est un secteur important de l’industrie alimentaire, englobant la production, la transformation, la commercialisation et la consommation de viande porcine, d...